All i oli de codony

DSC00464

Ideal per acompanyar tot tipus de carns i peixos a la planxa i també com a farciment d’una llesca de pa torrat per esmorzar o berenar.

  • Dificultat : baixa
  • Temps d’elaboració : 30 minuts
  • Temporada : tardor / hivern

INGREDIENTS

  • 2 codonys
  • 1 pera o poma
  • 250 ml. d’oli
  • 4 grans d’all

FullSizeRender

ELABORACIÓ

  1. – Peleu i talleu a trossos els codonys sense les llavors i feu-los bullir durant 20 minuts. Cinc minuts abans d’acabar de bullir, hi afegiu la pera també tallada i al acabar deixeu que s’arrofredi.
  2. – En un bol per triturar,poseu els alls, una mica de sal,els codonys i la pera bullida i la meitat de l’oli. Ho tritureu tot i aneu afegint la resta de l’oli poc a poc per tal que quedi la salsa ben lligada.

 

SUGGERÈNCIES

  • Es pot guardar a la nevera una setmana.Si ho voleu guardar mes temps,cal que ho poseu en pots de vidre i els bulliu al bany maria.
  • Ideal per gratinar el peix blanc o els peus de porc al forn.

 

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s