Amanida de llenties

    Actualment és la lleguminosa de més consum. És de fàcil digestió i conté un 25% de proteïna. Hi ha diverses maneres de preparar les llenties, normalment es mengen en estofat. Sovint es cuinen amb altres verdures que es van afegint al mig de la cocció, com pastanaga,api,ceba o patata. Tradicionalment s’afegeix cansalada o…

Pollastre al curri

  El curri, tal com es coneix al món occidental, és una barreja d’espècies molt estesa en la gastronomia de l’Índia. Es troba sota la forma de pols o de pasta. Conté típicament cúrcuma, coriandre, mostassa i llet de coco, entre altres ingredients.Segons la seva composició pot ser dolça o molt picant. La composició i…