Crema de carabassa

La carabassa és una verdura dolça, plena de minerals i vitamines i amb  propietats terapèutiques. Les varietats d’hivern tenen una vida útil més llarga que les d’estiu, perquè tenen menys proporció d’aigua i perquè la pell gruixuda les protegeix: aquestes carabasses es poden conservar fins a sis mesos. Les d’estiu és millor posar-les a la…